1. Bihun Kuah Pedas. foto: Instagram/@tsaniwismono. Bahan: - 3 gulung bihun (sekitar 120 gram) - 6 buah bakso ikan/chikuwa, potong-potong - 6 tangkai caisim - 3 butir telur, rebus setengah matang . Bahan kuah: - 600 ml air - 3 siung bawang putih, cincang halus - 1 cm jahe, geprek - 1 batang daun bawang, rajang tipis - 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Cara Membuat. Langkah 1. Buat minyak aromatik. Goreng semua bahan aromatik sampai kering dengan minyak banyak. Sambil menunggu, chop juga bahan sambal 3 warna. Setelah minyak aromatik sudah kering, saring, dan tuang panas-panas ke bahan sambal. Beri gula garam dan penyedap rasa. Langkah 2.